なんとなく「泡 論文誌」で検索したら、以下を見つけた。 www.kirin.co.jp キリンビールのプレスリリース。ギネスビールの作る泡模様を真面目に議論した論文らしい。 論文はOPENなので誰でも読めるみたい。 doiは、https://doi.org/10.1038/s41598-019-42094…