タイトルはそのうち決める

艦これのおぼえがきとか実験装置とかLaTexのメモとか。

ごはん

年越しカレーそば 毎年忘れるのでメモ

いつも年末にカレーを作って食べ続けているので、今年もカレーそば。 だしは後でもいろいろ使えるので多めにとる。なお、だしは取り慣れていない模様。 だしを取る 昆布:適当に何かけか 鰹節:10g ないくらい 水:1.5 L 昆布を水につけて1時間くらい放置 過…

年越し用カレーメモ スパイス超多め

何人分かもわからない多め辛目のメモ。年末に作っていた。結局スパイスとトマトジュースは適宜足していくのでわからない。煮詰まって水分が減ったらトマトジュース。雑である。 あと、焦げ付く要素(でんぷんとか)が無いから、焦げ付かず楽だった。

おやつ 焼き芋

細めのさつまいも(直径5cm程度)の場合。 水洗いして濡れた状態でアルミホイルにしっかりくるむ。 オーブンで160℃で90分。長いとパサつく。

追加一品 玉ねぎのホイル焼き

今日のお昼のメモ。 外側を剝いた玉ねぎ 適当に十字に切れ込みを入れる オリーブオイルをかける 切れ込みにスライス・乾燥ニンニクを複数枚突き刺す アルミホイルでぴったり巻く 170℃で90分(時間・温度にそれほど意味はない。最近似た設定で焼き芋を焼いた…